Sfiziose
anche senza glutine +3,50€ / impasto JAXplus +2,50€
Osè € 14,00
Mozzarella, zucchine, salmone, burrata, gocce di aceto balsamico, rucola
Mozzarella, zucchini, salmon, freshburrata, drops of balsamic vinegar, rocket
Birra consigliata: Golden Ale non filtrata ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia (Pejo TN) euro 5,00
Gustosa € 13,50
Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, olive taggiasche, bufalina, origano, acciughe (del mar Cantabrico)
Tomato, mozzarella, dried cherry tomatoes, Taggiasca olives, buffalomozzarella, oregano, anchovies from the Cantabrian Sea
Birra consigliata: bianca non filtrata ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia (Rovereto TN) euro 5,50
‘Nduja di Spilinga € 13,50
Mozzarella, nduja piccante, cipolla di Tropea, burrata
Mozzarella, spicy 'nduja, Tropea onion, fresh burrata
Birra consigliata: Bionda Hell non filtrata (Birrificio Melchiori TN) euro 4,50
Rustica € 14,00
Pomodoro, poca mozzarella, champignon freschi, salamino piccante, burrata (fatta con formaggio fresco di pasta filata con crema di latte 100% italiano), olive taggiasche, rucola
Tomato, a little mozzarella, fresh mushrooms, spicy salami,fresh burrata, Taggiasca olives, rocket
Birra consigliata: Aquila Belgian Dark Strong Ale ad alta fermentazione in bottiglia (Pejo TN) euro 5,50
Friarielli (bianca) € 13,00
Mozzarella, friarielli, lucanica (Belli), grana a scaglie
Mozzarella, spicy broccoli rabe, sausage (Belli), parmesan flakes
Birra consigliata: Embrümada non filtrata ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia (Rovereto TN) euro 5,50
Rustichella € 14,00
Pomodoro, mozzarella, finferli, lucanica (Belli), bufala, grana a scaglie
Tomato, mozzarella, penterels, sausage (Belli), buffalomozzarella, parmesan flakes